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すぐメモする。

調べたことの覚書など。北海道の家庭菜園日記もつけてます。

ルバーブとうるいの新芽


去年は植え替えしたばかりで大して収穫できなかったルバーブ。
もしかして土が合わないのかもしれないから、別のところに移動させようかと思っていたが、元気に芽を出していた。
真っ赤で綺麗な芽。
このまま赤い茎で伸びてくれればいいのだけど、大きくなると赤い部分が少なくなってほとんど緑になってしまうのが残念。
今年は大きく茂ってくれると沢山ルバーブジャムが作れるのだけど。


そしてこちらがうるいの芽。
沢山出てきたけどまだ小さい。
これくらいで採って天ぷらにするのも美味しいのです。
かなりの大株で、これ以上大きくなると庭の通路妨害になってしまうから、春のうちになるべく沢山芽を採って食べてしまおうと思っている。
少し苦味があるけどキャベツ代わりに炒めたりしてもいいし、浅漬けも美味しい。

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Posted by rara on  | 
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